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Riccione Piadina piadina romagnola IGP alla riminese 600gr

Riccione Piadina piadina romagnola IGP alla riminese 360gr

Riccione Piadina piadina romagnola IGP alla riminese 250g

Riccione Piadina piadina romagnola IGP alla riminese 720gr

Riccione Piadina La Spessa piadina romagnola IGP

Riccione Piadina con olio extra vergine d’oliva – VeganOK

Riccione Piadina Le Meraviglie

Riccione Piadina Bio Integrale

Riccione Piadina Bio Piadina fresca al Kamut

Riccione Piadina Bio Piada al Farro coi fiocchi

Riccione Piadina Senza glutine e Senza Lattosio

Srotolino – Base per piadina e cassoni

Impasti freschi di piadina senza glutine e senza lattosio

Riccione Piadina Senza Glutine e Senza Lattosio con Curcuma e Cumino

Paccheri all’Uovo Senza Glutine

Tagliatelle all’Uovo Senza Glutine

Tagliolini all’Uovo Senza Glutine

Sedanini Senza Glutine

L'olio extra vergine d'oliva
Mangiar Sano

Per le nostre piadine veganOK, per le biologiche e le senza glutine abbiamo scelto di usare l’olio che tutto il mondo ci invidia, l’extra vergine di oliva, l’oro verde delle coste mediterranee, così da ottenere piadine buone ma anche attente alla nostra salute.

Ci mettiamo anche un po’ meno sale, sicuri che il gusto naturale delle farine vere e dell’olio buono siano sufficienti a fornire un prodotto eccellente, che non ci alzerà la pressione, né aumenterà la nostra ritenzione idrica. Chi assaggerà la nostra piadina se ne accorgerà subito. Perché sarà buona al palato, ma buona anche per il nostro intestino, il nostro cervello e il nostro cuore.

Punti di Forza
Plus

Materie prime di alta qualità

    A Riccione Piadina nulla è lasciato al caso, fin dalla scelta delle materie prime, che...

Lievitazione naturale

  Una volta miscelati tra loro gli ingredienti, gli impasti ottenuti li lasciamo a riposo in a...

Metodo di cottura esclusiva

Dopo il meritato riposo, i nostri impasti sono pronti per diventare piadine! E per le nostre piadin...

IGP è l’acronimo di INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA ed è un marchio di tutela a livello europeo attribuito a determinati prodotti agroalimentari per i quali una determinata qualità, la reputazione o altre caratteristiche dipendono dall’origine geografica. Riccione Piadina aderendo al Consorzio Piadina Romagnola ha fortemente partecipato alla realizzazione di tale riconoscimento. Il 4 novembre 2014 la Piadina Romagnola ha ufficialmente ottenuto la certificazione IGP. Ciò rappresenta un importante riconoscimento grazie al quale sarà possibile:

Salvaguardare il prodotto locale promuovendo il territorio Romagnolo. Contrastare le imitazioni di prodotto. Difendere la propria storia e le origini. Favorire il Made in Italy anche all’estero.

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IGP è l’acronimo di INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA ed è un marchio di tutela a livello europeo attribuito a determinati prodotti agroalimentari per i quali una determinata qualità, la reputazione o altre caratteristiche dipendono dall’origine geografica. Riccione Piadina aderendo al Consorzio Piadina Romagnola ha fortemente partecipato alla realizzazione di tale riconoscimento. Il 4 novembre 2014 la Piadina Romagnola ha ufficialmente ottenuto la certificazione IGP. Ciò rappresenta un importante riconoscimento grazie al quale sarà possibile:

Salvaguardare il prodotto locale promuovendo il territorio Romagnolo. Contrastare le imitazioni di prodotto. Difendere la propria storia e le origini. Favorire il Made in Italy anche all’estero.

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VeganOK è in Italia il più diffuso standard che garantisce al consumatore precise caratteristiche etiche ed ambientali. Una certificazione pensata per rispondere alle esigenze di coloro che seguono diete naturali e prive di qualsiasi fonte di derivazione animale, infatti nessuna sostanza/parte presente nei prodotti a marchio VeganOK è di origine animale o implica direttamente e volontariamente l’uccisione, la detenzione o lo sfruttamento di animali. I più recenti dati Eurispes, dimostrano quanto siano sempre più numerosi i consumatori che scelgono di adottare una dieta vegetariana o vegana.

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Riccione Piadina da sempre attenta alla sostenibilità ambientale, sociale ed economica ha scelto di creare una linea biologica che possa Garantire prodotti naturali al 100%: sia durante la produzione che durante tutte le fasi della  lavorazione vengono utilizzate sostanze di origine naturale o minerale, con la completa esclusione di fertilizzanti, diserbanti e conservanti chimici di sintesi. Rispettare ancora di più l’ambiente e i suoi equilibri evitando lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali e preservando la sua biodiversità. Tutelare i produttori: l’agricoltura biologica garantisce un ambiente più salubre per chi vive e lavora in campagna.

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Grazie a questa certificazione siamo lieti di poter dichiarare che i nostri packaging sono prodotti con carta proveniente da foreste correttamente gestite, garantendo così benefici ambientali, sociali ed economici. Abbiamo scelto FSC perché: Rispettosa dell’ambiente: Protegge e mantiene le comunità naturali e le foreste ad alto valore di conservazione. Socialmente utile: rispetta i diritti di lavoratori, comunità e popolazione indigene. Economicamente sostenibile: favorisce la costruzione di mercati, aggiungendo un miglior valore e creando un equo accesso ai benefici.

FSC si propone non solo come sinonimo di qualità ed innovazione, ma anche come punto di riferimento nella legalità e sostenibilità della filiera legno-carta, in accordo con i più attuali standard di gestione responsabile della risorsa forestale.

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I prodotti riportanti tale Marchio sono riconosciuti dall’AIC come alimenti senza glutine. Tutti gli alimenti a marchio Spiga Barrata, inoltre vengono automaticamente inseriti nel Prontuario degli alimenti. Il Prontuario è una pubblicazione edita con frequenza annuale che raccoglie, a seguito di valutazione, anche i prodotti che, seppur non pensati specificamente per una dieta particolare, risultano comunque idonei al consumo da parte del soggetto  celiaco.

La dieta priva di glutine resta al momento l’unica terapia possibile per la celiaci, poiché consente la completa normalizzazione della mucosa intestinale, con “ricrescita” dei villi ad altezza normale e scomparsa dei sintomi, ecco perché abbiamo creato una Riccione Piadina Senza Glutine.

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Gli standard brc ifs sono gli strumenti internazionali più diffusi attraverso cui gli operatori della filiera alimentare qualificano i propri fornitori. Riccione Piadina ha un costante impegno nei confronti della sicurezza, della qualità e del rispetto delle norme che regolano il settore agroalimentare.

Le principali azioni che mettiamo costantemente in atto sono: Adozione delle buone pratichedi riferimento; Adozione di un sistema haccp; Adozione di un sistema di gestione per la qualità documentato; Controllo di standardper gli ambienti di lavoro, per il prodotto, per il processo e per il personale. Inoltre abbiamo formulato rigidi accordi con i nostri fornitori e periodicamente sono fatte analisi chimiche, microbiologiche e organolettiche per assicurare la qualità e la sicurezza delle materie prime fornite.

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Gli standard brc ifs sono gli strumenti internazionali più diffusi attraverso cui gli operatori della filiera alimentare qualificano i propri fornitori. Riccione Piadina ha un costante impegno nei confronti della sicurezza, della qualità e del rispetto delle norme che regolano il settore agroalimentare.

Le principali azioni che mettiamo costantemente in atto sono: Adozione delle buone pratichedi riferimento; Adozione di un sistema haccp; Adozione di un sistema di gestione per la qualità documentato; Controllo di standardper gli ambienti di lavoro, per il prodotto, per il processo e per il personale. Inoltre abbiamo formulato rigidi accordi con i nostri fornitori e periodicamente sono fatte analisi chimiche, microbiologiche e organolettiche per assicurare la qualità e la sicurezza delle materie prime fornite.

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Lo Srotolino
Mangiar Sano

Srotolino è il nostro impasto già steso sotto forma di sfoglia. E’ l’amico della donna in cucina grazie alla sua forma accattivante e alla consistenza stuzzicante. All’interno di un rigido rotolo di cartone si celano due sfoglie di piadina, ancora crude, pronte per essere cotte e gustate.

Srotolino è adatto a diventare una semplice piadina, ancora più morbida, facile da farcire o da arrotolare. Oppure può essere farcito ancora crudo, sigillato ai bordi e diventare un cassone come quelli che si mangiano qui in Romagna. O ancora può essere utilizzato come base per pizze o per torte salate, come tortilla. Dilettarsi in cucina con una sfoglia di piadina non è mai stato così divertente.

 

 

Congelato
Lunga conservazione senza rinunciare alla qualità

Ed ecco a voi la nostra nuova linea Frozen, una Riccione Piadina appena Pescata!
Riccione Piadina Vi porta il gusto,
la tradizione e i sapori della Romagna per 365 giorni all’anno.

Con il nostro prodotto conservato a -18°C. Avrete infatti la sensazione di avere sempre un prodotto appena sfornato, anzi come appena pescato.

Nella sua pratica confezione da 5 pezzi avrete sempre a disposizione la vostra piadina per 
365 giorni all’anno.

Perché e cosa congelare?

Si possono congelare praticamente tutti i tipi di alimenti, compresi i piatti gastronomici già pronti per il consumo. La lunga conservazione di alcuni degli alimenti, tuttavia, è ovviamente più conveniente della conservazione di certi altri. Due sono i criteri fondamentali, dati per lo più dal buon senso, per la scelta dei cibi da conservare:

  • La stagionalità: è conveniente congelare i prodotti che sono disponibili soltanto in determinate stagioni: verdure pregiate, frutta rossa, selvaggina… In questo modo la loro disponibilità viene prolungata nel tempo.
  • La quantità conveniente: la congelazione conviene per quegli alimenti, altrimenti deperibili, il cui acquisto in grosse quantità (acquisto individuale o combinato con un parente o un amico) permette sensibili economie sul prezzo d’acquisto.

Inoltre la congelazione conviene per piatti gastronomici raffinati o per comuni piatti pronti che richiedono un tempo di preparazione piuttosto lungo.

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