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Sale italiano
Utilizziamo solo sale di Sardegna o di Cervia, che sono i più pregiati d’Italia.
Sale lavorato in Italia
Il sale che utilizziamo è estratto e lavorato in Italia.
Scegliamo sale italiano perché crediamo nelle nostre economie locali, sempre sicure e garantite.
Nel sale marino che utilizziamo per la piadina romagnola sono presenti sostanze indispensabili al buon funzionamento dell’organismo umano perfettamente in equilibrio tra loro quali sodio, magnesio, calcio, potassio ecc.
Nelle nostre piadine e cassoni sono presenti due Sali italiani in base al prodotto finale: Sale di Sardegna e Sale di Cervia.
Scegliamo sale italiano perché crediamo nelle nostre economie locali, sempre sicure e garantite.
Nel sale marino che utilizziamo per la piadina romagnola sono presenti sostanze indispensabili al buon funzionamento dell’organismo umano perfettamente in equilibrio tra loro quali sodio, magnesio, calcio, potassio ecc.
Nelle nostre piadine e cassoni sono presenti due Sali italiani in base al prodotto finale: Sale di Sardegna e Sale di Cervia.
Sale di Sardegna
La Sardegna è fra le maggiori regioni produttrici di sale marino.
Vecchie tradizioni che si tramandano da anni per far arrivare nelle vostre tavole il sapore autentico della terra di Sardegna.
Prodotto naturale estratto per evaporazione dall’acqua di mare, conserva il sapore originale del Mare di Sardegna.
Il prodotto che ne deriva è un sale marino di qualità eccezionale, perfetto per la piadina romagnola, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche chimiche ed organolettiche.
Vecchie tradizioni che si tramandano da anni per far arrivare nelle vostre tavole il sapore autentico della terra di Sardegna.
Prodotto naturale estratto per evaporazione dall’acqua di mare, conserva il sapore originale del Mare di Sardegna.
Il prodotto che ne deriva è un sale marino di qualità eccezionale, perfetto per la piadina romagnola, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche chimiche ed organolettiche.
Sale di Cervia
Il Sale di Cervia è dolce, un vero e proprio sale integrale marino, l’ideale per la piadina romagnola. Si origina dall’acqua del mare ed è integrale perché dopo la raccolta viene lavorato solo con acqua madre, che è un’acqua che possiede una salinità più alta di quella marina, ma più bassa di quella del sale, ed è ricca di oligoelementi. Il sale di Cervia è denominato dolce per motivi geografici e chimici in primis. Data la sua posizione geografica il sale che se ne ricava è costituito da cloruro di sodio purissimo e la scelta di non essiccarlo artificialmente ne preserva umidità e colore tipico, che non viene sbiancato ma mantiene il colore rosato grigiastro naturale.
Noi abbiamo scelto queste varietà di sale italiano perché vogliamo offrire ai nostri clienti alimenti di qualità a partire dai singoli ingredienti, aspetto fondamentale che caratterizza la piadina romagnola.