Ricetta >> La Carismatica (Piadina con gorgonzola, radicchio rosso e speck)
Porzioni Tempo di preparazione
1persona 5minuti
Tempo di cottura
1minuto
Porzioni Tempo di preparazione
1persona 5minuti
Tempo di cottura
1minuto
Istruzioni
  1. Scaldare il testo per qualche minuto e mantieni il fuoco medio.
  2. Adagia la piadina sul testo e cuocila su entrambi i lati per un minuto girandola ogni 15 secondi, in modo da avere una cottura uniforme e morbida (se preferisci avere la piadina più croccante puoi continuare a cuocerla per il tempo desiderato, senza esagerare; di solito basta circa un minuto in più).
  3. Togli la piadina dal testo e mettila su un tagliere.
  4. Prendi il Gorgonzola e spalmalo più uniformemente possibile su di essa (Se il gorgonzola è di tipo solido non importa: puoi sempre mettere dei tocchettini sparsi. Ricorda di coprire solo una mezzaluna di piadina, lasciando la parte restante vuota).
  5. Taglia il radicchio a listarelle o nella maniera che più preferisci (puoi anche mettere la parte bianca, in questo caso la tua piadina avrà un sapore più delicato maggiore croccantezza)
  6. Distribuiscilo solo sopra il gorgonzola, lasciando sempre una mezzaluna vuota.
  7. Infine, usa le fette di speck per coprire tutta la parte farcita (servirà anche a mantenere fermo il radicchio).
  8. A questo punto puoi piegare la mezzaluna non farcita sull’altra e hai la tua piadina pronta (per aggiungere un tocco di magia in più puoi scaldarla ulteriori 10-15 secondi per lato sul Testo).
  9. La tua piadina è pronta per essere gustata!