Ricetta Piadina Integrale con radicchio rosso, humus di ceci e aceto balsamico

Piadina Integrale con radicchio rosso, humus di ceci e aceto balsamico

Sbucciate il 1/2 spicchio d’aglio e tritatelo molto finemente. Quindi prendete il ciuffo di prezzemolo, sciacquatelo, asciugatelo e tritatelo anch’esso finemente. Procedete preparando la tahina (potete anche utilizzare quella in commercio se preferite): versare i semi di sesamo in una padella antiaderente e tostate i semi a fuoco dolce per 2-3 minuti. Poi trasferiteli nel frullatore per mescolare il tutto. Solo dopo qualche istante aggiungere l’olio di sesamo a filo, un pizzico di sale, l’acqua calda e continuare a mescolare. Se preferite una tahina più densa potete aggiungere altro sesamo tostato, se più liquida aggiungete altro olio di semi o acqua calda. Poi unite i ceci precotti, scolati dal liquido di conservazione e continuate a frullare. Spremete il succo di mezzo limone e unite l’aglio, del prezzemolo tritato, salate e pepate nuovamente e frullate ancora. Una volta pronto l’hummus, potete aromatizzare ancora con prezzemolo fresco, paprika affumicata e ancora un filo d’olio di semi. Scaldate la piada come indicato nella confezione e farcirla con l’hummus e il radicchio rosso.

Piadina-Integrale-con-radicchio-rosso,-humus-di-ceci-e-aceto-balsamico

Print Recipe
Piadina Integrale con radicchio rosso, humus di ceci e aceto balsamico
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 3 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 3 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbucciate il 1/2 spicchio d'aglio e tritatelo molto finemente.
  2. Quindi prendete il ciuffo di prezzemolo, sciacquatelo, asciugatelo e tritatelo anch'esso finemente. 
  3. Procedete preparando la tahina (potete anche utilizzare quella in commercio se preferite): versare i semi di sesamo in una padella antiaderente e tostate i semi a fuoco dolce per 2-3 minuti. Poi trasferiteli nel frullatore per mescolare il tutto. Solo dopo qualche istante aggiungere l'olio di sesamo a filo, un pizzico di sale, l'acqua calda e continuare a mescolare.
  4. Se preferite una tahina più densa potete aggiungere altro sesamo tostato, se più liquida aggiungete altro olio di semi o acqua calda. Poi unite i ceci precotti, scolati dal liquido di conservazione e continuate a frullare.
  5. Spremete il succo di mezzo limone e unite l'aglio, del prezzemolo tritato, salate e pepate nuovamente e frullate ancora. Una volta pronto l'hummus, potete aromatizzare ancora con prezzemolo fresco, paprika affumicata e ancora un filo d'olio di semi. 
  6. Scaldate la piada come indicato nella confezione e farcirla con l’hummus e il radicchio rosso.

    Piadina-Integrale-con-radicchio-rosso,-humus-di-ceci-e-aceto-balsamico
Condividi questa Ricetta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *