Tutti i prodotti sono stati scelti sapientemente dal nostro Chef tra le eccellenze dei produttori locali, valorizzando quelli a KmØ e biologici, perfetti per sposarsi con la qualità delle nostre Piadine.
Menù
Piadina Experience
- in base alle disponibilità del mercato
La degustazione è composta da 3 piatti dello Chef
accompagnati da una selezione di Piadine e da 2 assaggi di Piadine Gourmet farcite
20 € (a persona - min 2 persone)
Piadine Classiche Romagnole
- Prosciutto crudo
dell’Azienda Agricola del Genga
6 € - Salame Finocchiona
6 € - Rucola e squacquerone
di Romagna;6 € - Mortadella IGP
“La favola” di Palmieri6 € - Prosciutto cotto
di alta qualità6 € - Capocollo di maiale
fatto in casa6 € - *1€ in più per ogni ingrediente aggiunto
Piadine Speciali
- Camporella
La Piadina IGP con Salsiccia di suino Marca cotta al carbone e rosole di campo9 € - Riccione
La Fornarina con sardoncini spinati al pane profumato, misticanza e cipolla caramellata12 € - Sapor di passatello
La Sfogliata con parmigiano, limone, noce moscata, ragù bianco di salsiccia, rucola12 € - Tuna fish
La Sfogliata con carpaccio di tonno,stracciatella, misticanza alla senape e datterini13 €
Piatti dello chef
- Ricciola e scarola*
Ricciola marinata alla soia e cotta al carbone, scarola saltata in padella e olive taggiasche16 € - Calamari e tartufo
Calamari nostrani al pane profumato,Tartufo nero estivo e limone16€ - Galletto e verdure
mezzo galletto alla brace con verdure di stagione14€ - Pokè di pesce
riso nero, pesce marinato alla ponzu, avocado, cavolo cappuccio, edamame, carote in agrodolce12 € - Pokè di pollo
cous cous tiepido, pollo laccato alla soia, avocado, edamame, rape rosse e carote in agrodolce;10 € - Insalata proteica fatta in casa
roast beef, misticanza, scaglie di grana, chutney di mele10€ - Verdure di stagione
in differenti preparazioniPiatto piccolo 4€ - Piatto grande 6€ - Pescato del giorno marinato
in base alle disponibilità del mercato;
Tutti i Piatti dello Chef sono serviti
con la tua Riccione Piadina preferita. Sceglila nella selezione!
Dolci dello Chef
- Tiramisù
crema al mascarpone, pasta margherita fatta in casa e caffè espresso4 € - Zuppa inglese
crema pasticcera al cioccolato fondente al 72%, crema pasticcera profumata al limone,pasta margherita fatta in casa e alchermes4 € - Torta al cioccolato
4 € - Crostata dello Chef
con pasta frolla fatta in casa e confetture della Fattoria del Borgo di Montefabbri3 € - Piadina con crema e amarene
4 € - Piadina con Nutella
3 €
Cassoni Riccione Piadina
- Pomodoro e mozzarella
6 € - Erbe e mozzarella
6,5 € - Prosciutto cotto e mozzarella
6,5 €
Vini e Bollicine
Bollicine
- Champagne 1er cru Louis Roederer
Brut75 € - Champagne Jack Legras
Blanc de Blanc60 € - “Cuveè Prestige” Ca’ del Bosco
Franciacorta Brut40 € - “Maximum” Ferrari
Brut Blanc de Blanc (Trentino)35 € - “Pievalta”
Perlugo Metodo Classico (Marche)20 € - Podere Vecciano d’Argento
Brut millesimato (Coriano - RN)
calice 5 € - bottiglia 20 € - “Spago” Cantina Soc. Sorbara
Lambrusco di Sorbara (Modena)14 €
Vini Bianchi
- “Borgo Casale” Vigne dei Boschi
Sauvignon (Solarolo - RA)25 € - “Erretre” Cantina Delle Selve
Sauvignon (Rimini)20 € - “Franco Galli”
Biancame (Rimini)12 € - Bulli
Sampagnino (Piacenza)18 € - “Riflessi” Podere Vecciano
Chardonnay frizzante (Coriano - RN)calice 4 € - bottiglia 14 € - Monticino Rosso
Albana secco (Imola)15 € - Roberto Ferrari
Chardonnay (Trentino)22 € - Petruskellerei
Gewurztraminer (Trentino)24 € - “Capotesta” Cascina Maddalena
Lugana (Veneto)18 € - “Vigna Runc” Il Carpino
Friulano (Friuli)18 € - Jesi Andrea Felici
Verdicchio (Marche)22 € - “Artemisia” Tenuta Spinelli
Pecorino (Abruzzo)20 € - Trebbiano d’Abruzzo
Cirelli (Abruzzo)18 € - Radici vive
Falanghinaè (Campania)18 € - Vigna della cava
Rosato FLO' (Ancona)18 €
Vini Rossi
- “Maramia” Tenuta Mara
Sangiovese Rubicone (San Clemente - RN)42 € - “Totma” Tenuta Mara
Pinot nero (San Clemente - RN)25 € - Franco Galli
Sangiovese (San Giovanni in Marignano - RN)12 € - “Poggio tura” Vigne dei boschi
Sangiovese (Ravenna)35 € - “Atto II” Il Teatro
Sangiovese (Brisighella)20 € - Antonio Camillo 1 Litro
Tutti i giorni rosso - Sangiovese IGT (Toscana)12 € - Lucchetti Mario
Lacrima di Morro d’Alba (Marche)19 € - “Piana dei Fichi” Baricchi
Dolcetto d’Alba (Piemonte)28 € - Benanti
Etna rosso (Sicilia)26 €
Cocktail
Aperitivo
- Spritz Aperol / Spritz Campari
6 € - Spritz Hugo
Prosecco, succo di fiori di Sambuco, soda, menta, mela
6 € - Il vero Spritz veneto
Select, Prosecco, soda, oliva
7 € - Garibaldi
bitter, succo di arancia
6 € - Negroni
Bitter, Vermouth, Gin
8 € - Negroni bianco
Bitter bianco, Vermouth bianco, Gin
8 € - Negroni malfy (pompelmo)
Bitter bianco, Vermouth bianco, Gin Malfy8 € - Americano
Bitter, Vermouth, Soda
8 €
Long Drink
- Tanqueray & Tonic
7 € - Malfy & Tonic
al pompelmo10 € - Marconi 42 & Tonic
10 € - Berry Bros & Rudd Tonic
9 € - London mule
Ginger beer, lime, Gin
8 € - Moscow mule
Ginger beer, lime, Vodka
8 € - Kraken & Stormy
Ginger beer, lime, Kraken Rum
8 € - Cuba libre
Rum, lime, Coca Cola
8 € - Lemmy
Wiskey, Coca Cola
8 € - God mother
Vodka, amaretto Disaronno
8 € - God father
Whiskey, amaretto Disaronno8 € - Mojito
lime, zucchero di canna, menta, Rum
8 € - Mojito liquerizia
lime, zucchero, menta, liquore liquerizia,soda
8 € - Vodka Lemon / Vodka Tonic
7 € - Vodka Sour
Vodka, Sweet & Sour7€ - Wiskey Sour
Wiskey, Sweet & Sour
8 €
Long Drink & Cocktail
- London mule
Ginger beer, lime, Gin7€ - Moscow mule
Ginger beer, lime, Vodka7€ - Kraken & Stormy
Ginger beer, lime, Kraken Rum7€ - Cuba libre
Rum, lime, Coca Cola7 € - Lemmy
Wiskey, Coca Cola7 € - God mother
Vodka, amaretto Disaronno7 € - God father
Whiskey, amaretto Disaronno8 € - Mojito
lime, zucchero di canna, menta, Rum7 € - Mojito liquerizia
lime, zucchero, menta, liquore liquerizia,soda7 € - Vodka Lemon / Vodka Tonic
7 € - Vodka Sour Vodka, Sweet & Sour
6 € - Wiskey Sour Wiskey, Sweet & Sour
7 €
Analcolici
- Analcolico alla frutta
gusto del giorno7 € - Virgin Mojito
lime, zucchero di canna, menta, lemon soda6 € - Virgin Caipiroska al lime
lime, zucchero di canna, lemon soda6 €
I piatti contrassegnati con * sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine
Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti
prividi determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate.
Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/1
Allergeni – Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti
prividi determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate.
Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/1