La Carismatica (Piadina con gorgonzola, radicchio rosso e speck)

Chi l’ha detto che la piadina si mangia solo in estate? Mai cosa fu più ingannevole! Perché la piadina è un alimento unico, come il pane, che può essere consumata in qualsiasi stagione, a qualsiasi ora della giornata (sì, persino a colazione), con ogni tipo di farcitura! Uno dei modi di dire più famoso è […]

Piadina con speck, scamorza affumicata e rucola

Scaldate la piada come indicato nella confezione, aggiungere lo speck, la rucola e la scamorza affumicata e ripassare la piada farcita sul testo romagnolo/padella per un altro minuto fino a che la scamorza non si è sciolta.

Piadizza pomodoro, mozzarella, speck, funghi e rucola

Prendete la piadina “La spessa” di Riccione Piadina e versare un paio di cucchiai di passata di pomodoro. Aggiungete i funghi dopo averli lavati accuratamente, tagliati finemente e rosolati in una padella antiaderente con un filo d’olio e un pizzico di sale e lo speck. Mettete la piadizza in forno già caldo a 200° per […]