Piadina Dolce

Svolgimento: mettere in una ciotola 2 cucchiai abbondanti di burro di arachidi, 2 cucchiai rasi di  granella di nocciole, 1 cucchiaio di pinoli, 1 cucchiaino colmo di dattero concentrato, una spolverata di semi di chia, 1 cucchiaio di mirtilli appassiti, 1 pizzico di sale. Mentre la piadina si scalda bene, mescolare il composto rendendolo omogeneo. Metterlo in […]

Piadina gluten free con cotto e zucchine

Un’altra ricetta tutta senza glutine e tutta a base della nostra Riccione Piadina Gluten Free! Pochi semplici minuti e avrete pronto un piatto gustoso ma leggero! Da fare invida a tutti i vostri commensali! Ottimo come antipasto gourmet! Preparazione Tagliare le zucchine a fette non troppo spesse, adagiarle su una piastra già calda (o in […]

Piada con bresaola rucola e grana – Gluten Free!

Idee per una ricetta senza glutine facile ma gustosa?? Voglia di un piatto sfizioso ma leggero?! Ecco a voi la nostra ricetta di piadina senza glutine con Bresaola Rucola e Grana! Pochi semplici passaggi e porterete a tavola il gusto di una piadina romagnola ma.. senza glutine! Scaldate la piada come indicato nella confezione. Una volta cotta […]

Piada con humus di ceci e lenticchie

Accendere il testo per la piada. Inserire nel mixer tutti gli ingredienti tranne la piadina (!!!), la lattuga e i pomodorini. Frullare tutto per 30 sec. circa fino ad ottenere una mousse morbida e cremosa. Mettere la piada a scaldare ed intanto preparare l’insalata di lattuga e pomodorini da condire leggermente. Appena la piada è […]

Piada con Refried beans con uovo

Mettere i fagioli sciacquati e scolati in una terrina, aggiungere il sale, le spezie e l’olio. Mescolare con un cucchiaio e premerli bene, schiacciandoli, formando poi qualche polpetta. Mettere un filo d’olio in una padella e scaldare le polpette, adagiarle poi in un piatto; mettere a cuocere in padella l’uovo (o anche 2) che andrete […]

Piada con salmone alla canadese

Preparazione: far rosolare la cipollina tritata in una padella antiaderente con un filo d’olio. Aggiungere il peperone e i pendolini tagliati a pezzetti e la passata di pomodoro; continuare a far appassire mescolando spesso, unire le spezie sale e pepe ed intanto far cuocere il trancio di salmone in un’altra padella o sulla piastra. Quando […]

Piadina con orata al sale e insalata mista

Accendere il forno a 180°, lavare l’orata e asciugarla bene sia internamente che esternamente con carta assorbente da cucina. Distribuire uno strato di sale di 1 cm. circa sul fondo di una teglia. Appoggiatevi l’orata, e copritela con altro sale. Infornare e cuocere per 1 ora e 20 minuti. Lasciate riposare il pesce qualche minuto fuori […]

Piadina seppiolini e misticanza

Iniziate con la pulizia dei seppioli: spellateli, togliete l’osso interno, il becco cartilagineo posto tra i tentacoli e la vescica con l’inchiostro quindi sciacquatele per bene sotto l’acqua corrente. In un piatto  largo preparare tutti gli ingredienti: il pangrattato, il grana grattugiato, il prezzemolo, il sale, l’aglio tritato e l’olio extravergine di oliva, quindi condire i seppiolini, mescolando bene con le […]

Piadizza pomodoro e mozzarella

Prendete la piadina La spessa di Riccione Piadina e versare un paio di cucchiai di passata di pomodoroPrendete la piadina La spessa di Riccione Piadina e versare un paio di cucchiai di passata di pomodoro. Tagliate una mozzarella a pezzetti molto piccoli e metterli sopra la passata di pomodoro (oppure un po’ di mozzarella per pizza […]

Piadizza pomodoro, mozzarella, funghi e cotto

Prendete la piadina “La spessa” di Riccione Piadina e versare un paio di cucchiai di passata di pomodoro. Aggiungete i funghi dopo averli lavati accuratamente, tagliati finemente e rosolati in una padella antiaderente con un filo d’olio e un pizzico di sale. Tagliate una mozzarella per pizza a pezzetti molto piccoli, spolverizzare con dell’origano e salare […]