Piadina Dolce

Svolgimento: mettere in una ciotola 2 cucchiai abbondanti di burro di arachidi, 2 cucchiai rasi di  granella di nocciole, 1 cucchiaio di pinoli, 1 cucchiaino colmo di dattero concentrato, una spolverata di semi di chia, 1 cucchiaio di mirtilli appassiti, 1 pizzico di sale. Mentre la piadina si scalda bene, mescolare il composto rendendolo omogeneo. Metterlo in […]

Piada con radicchio e bresaola

Pulire e tritare lo scalogno e metterlo a scaldare in poco olio, fare a pezzetti il radicchio e insieme al prosciutto il sesamo e i pinoli metterlo a rosolare con lo scalogno. Scaldare la piada e metterla nel piatto, adagiarci la bresaola e guarnire con l’insalata ancora calda. Buon appetito!

Piadina crema, cannella e gocce di cioccolato

Scaldate la piada come indicato nella confezione, una volta cotte prendete uno stampo per biscotti di piccola dimensione e formate tanti piccoli cerchi. Adagiate le piadine in un piatto di portata; ponete la crema e la cioccolata in due ciotoline, guarnite a piacere con cannella e cioccolato eh.. il dessert di Riccione Piadina è servito!

Piatto Orata (orata al sale, misticanza, verdure grigliate e brie)

Pulite l’orata effettuando un taglio sotto la pancia per visceratela, togliete le pinne, senza squamarla altrimenti in cottura diventa troppo molliccia, Nel taglio effettuato inserite 2 fettine di limone, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, rosmarino sale e pepe. Versate uno strato di sale grosso di circa 1 cm in una pirofila delle dimensioni del pesce, chiudete e adagiate il […]

Piadina Integrale con radicchio rosso, humus di ceci e aceto balsamico

Sbucciate il 1/2 spicchio d’aglio e tritatelo molto finemente. Quindi prendete il ciuffo di prezzemolo, sciacquatelo, asciugatelo e tritatelo anch’esso finemente. Procedete preparando la tahina (potete anche utilizzare quella in commercio se preferite): versare i semi di sesamo in una padella antiaderente e tostate i semi a fuoco dolce per 2-3 minuti. Poi trasferiteli nel frullatore […]

Piadina integrale con seppia e piselli al tegame

La seppia e piselli è un secondo piatto molto diffuso in Romagna soprattutto in primavera ottimo per ogni occasione, soprattutto se abbinato alla nostra piadina integrale! Preparazione Una volta pulite le seppie, preparare in un tegame alto un soffritto con olio e aglio quindi aggiungere il prezzemolo. In seguito versare le seppie con sale e […]